|
Pazartesi, 02 Kasım 2009 20:14 |
|
İrmik tatlısı, en pratik sütlü tatlılardan biridir. Arasına sadece bisküvi koyabileceğiniz gibi, benim gibi bisküvilerle beraber cevizde serpepilirsiniz. İlk katı borcama döktükten sonra arasına bisküvileri dizerken hızlı hareket etmeniz gerekiyor. Aksi takdirde kalan muhallebi çok çabuk katılaşıyor ve bisküvilerin üzerine dökmek zor oluyor. Üst kısmını, bir tasın içine koyduğunuz suya arasıra bir kaşığı batırarark, kaşığın tersiyle düzgünleştirebilirsiniz. Malzemeler; - 1 litre süt
- 9 kaşık irmik
- 1 kaşık buğday nişastası
- 8 kaşık şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gr margarin yada tereyağı
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- Kakaolu piknik bisküvi ( Yada istediğiniz bir başka bisküvi çeşidi olabilir)
Tarifi; 1-) Ceviz ve bisküvi dışındaki malzemeleri derin bir tencereye alıp karıştırın. 2-) Ocağın altını yakıp, sürekli karıştırarak dibini tutmasına izin vermeden muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 3-) Suyla hafifçe ıslattığınız tepsiye muhallebinin yarısını dökün. Tek sıra halinde bisküvileri dizip ceviz serpin. Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine döküp, ara sıra ıslattığınız kaşığın tersiyle düzgünleştirin. 4-) Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabında 2 saat en az dinlendirin. 5-) Üzerine dövülmüş ceviz serpip servis yapabilirsiniz.
|
|
Son Güncelleme: Salı, 03 Kasım 2009 17:25 |
|
|
Perşembe, 29 Ekim 2009 19:06 |
|
Taze sebze yemenin en lezzetli yollarından biri de bu salata. Yeşilin birkaç tonu ve beyaz bir arada oldukça şık duruyor tabakta. Yapraklarını, dolma olarak yada kapuska yaparak kullandığınız lahanadan arta kalan buruşuk orta kısmıda, bu sayede değerlendirmiş oluyorsunuz. Malzemeler; - 1 pırasa
- Beyaz lahanın iç kısmından 3-4 yaprak
- 3 yemek kaşığı z.yağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı limon
- 1-2 diş sarımsak
- 1çay kaşığı kuru nane
- Bir tutam pulbiber
- Tuz
Tarifi;
1-) Pırasayı ince halka şeklinde doğrayın. 2-) Lahanaları jülyen şeklinde doğrayın. 3-) Sosu için z.yağı, sirke, limon, dövülmüş sarımsak, kuru nane, tuz, pulbiberi bir kasede çırpın. 4-) Servis tabağına aldığınız pırasa ve lahanaların üzerine sosu gezdirin. Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
|
Son Güncelleme: Pazartesi, 25 Ocak 2010 11:35 |
|
Salı, 27 Ekim 2009 21:22 |
|
Çorba yapılması planlanarak alınan kerevizlerin kısmetinde, z.yağlı olarak pişmek varmış. Kış sebzelerinin içinde en sevdiğim sebzelerden biridir kereviz. Kerevizin bünyesindeki eterik yağlardan dolayı kendine has keskin bir kokusu vardır. Kimi bu kokuyu beğenirken, kimileride hiç sevmez. Oysaki yüzyıllarca tıbbi bir bitki olarak yetiştirilen kerevizin, yiyecek olarak kültüre alınması diğer sebzelerden çok sonradır. İçeriğinde, iştah açmaya, sinirleri yatıştırmaya, böbrek ve mafsal rahatsızlıklarına iyi gelen şifalı vitaminler mevcuttur. Malzemeler; - 3 orta boy kereviz
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 2 havuç
- 1 büyük kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 limon
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Dereotu
Tarifi;
1-) Kerevizleri ortadan ikiye enlemesine keserek iç kısımlarını oyun. 1 limonun suyunu sıktığınız su dolu bir kabın içine kerevizleri koyun. 2-) Soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağında hafifçe çevirin. 3-) Soğana , tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havucu ve haşlanmış bezelyeleri ilave edip, 1-2 dakika çevirip, ocağın altını kapatın. Tuz ve şekeri ilave edin.İnce doğranmış dereotunuda ilave edip karıştırın. 4-) Yayvan bir tencereye dizdiğiniz kerevizlerin içine harcı paylaştırın. Kalan harcı ve kerevizlerin içini oyarken çıkardığınız parçaları kereviz dolmalarından kalan boşluklara koyun. 5-) 2 çay bardağı suyu ve 1 limonun suyunu ilave edin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak kerevizler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6-) Servis tabağına aldığınız kereviz dolmalarını, dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
|
Son Güncelleme: Perşembe, 29 Ekim 2009 22:08 |
|
|
|
|
<< Başlat < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Son >>
|
|
Sayfa 9 > 22 |
