LEZZET SOKAĞI

Bir akşam çayı için yaptığım bu minik muffinler eşimin yeğeni tarafından beğenilince İtalyanca kursundaki sınıf arkadaşlarına götürmesi için tekrar yapıldı. Vişneli muffinler sınıftan tam puan alınca siteye girilen ilk tarif bu oldu.

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 su bardağı süt
• 2/5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 1/2 kase damla çikolata
• Üzeri için pudra şekeri

Tarifi  

1-) Yumurta ve şekeri derin bir kapta şeker eriyip köpük köpük oluncaya dek mikser yada çırpma teliyle çırpın. Ayçiçek yağı, süt ve vanilyayı ekleyin.

Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırın

2-) Vişnelerin yarısını una bulayarak damla çikolatalarla birlikte hamura ilave edin. Tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

3-) Vişneleri yağlanmış muffin kalıplarına ( ben muffin kalıplarımın içine kağıt muffin kalıpları yerleştiriyorum ) paylaştırın. Kalan vişneleri hamurların üzerine yerleştirin.

4-) 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. 

5-) Pişen muffinlerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet olsun...