LEZZET SOKAĞI

Yılbaşı kurabiyelerini işyerindeki arkadaşlarım için hazırladım. Hazırladım derken,  Begüm ve Ebru'nun büyük yardımları ile tabi. Kurabiyeler zencefilli ve tarçınlı, oldukça lezzetli.  Son bir haftam Aşure,yılbaşı pastaları, yeniyıl kurabiyeleri ve biricik arkadaşım Nurhanı'ın nişan kurabiyelerini yapmakla geçti. Önümüzdeki yılı tatlı birşeyler hazırlamakla mı geçireceğim acaba ?

 ŞEKER HAMURU KAPLAMAYA UYGUN KURABİYE TARİFİ

Malzemeler;

• 250 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3,5 - 4 su bardağı un

Tarifi;

1-) Oda sıcaklığındaki tereyağı ile yumurta, pudra şekeri, nişasta, karbonat, zencefil ve tarçını karıştırın.

2-) Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek güzelce yoğurun.

3-) Kurabiye hamurunu streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

4-) Dinlenen hamuru 0,5 cm kalınlığında merdane ile açarak istediğiniz şekilde kalıplarla kesin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5-) 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Kurabiyelerin kenarları kızarmaya başlayınca pişmiş demektir.